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Dr.ssa CARMEN CANNATA |
Specialista in Dietistica |
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| Laureata in Dietistica presso l'Università degli Studi di Padova, facaltà di Medicina e Chirurgia, nel 2016. |
| Ha frequentato il Corso di Alta formazione in "Chirurgia bariatrica, Obesità e Disturbi dell'alimentazione e della nutrizione" A.A. 2019/2020 presso l'Università "Sapienza" di Roma, Facoltà di Farmacia e Medicina. |
| Ha frequentato il Master breve "Trattamento dell'obesità basato sulla terapia cognitivo-comportamentale (CBT-OB)" con conseguimento del titolo di "Weight loss lifestile modification". |
| A Maggio 2006 ha conseguito l'attestato del "Corso di formazione biennale in Pastorale Sanitaria" presso il Centro Camilliano di formazione di Verona, con obiettivo una preparazione teorica su temi quali: i bisogni del malato e i meccanismi di difesa, gli effetti della malattia sulla persona del malato, spiritualità e sofferenza, sofferenza come crescita e maturazione, accompagnamento del sofferente e altri temi. |
| Da Maggio a Luglio 2007 ha svolto il tirocinio per la formazione come dietista presso il servizio di ristorazione ospedaliera dell'Ospedale S. Bortolo di Vicenza. |
| Da Giugno ad Agosto 2013 ha svolto il tirocino per la formazione come dietista presso il reparto di malattie metaboliche del Dipartimento di Pediatria dell'Azienda Ospedaliera Università di Padova. |
| Da Dicembre 2015 a Febbraio 2016 ha svolto il tirocino per la formazione come dietista presso l'Azienda Ospedaliera Università di Padova nelle seguenti Unità Operative: le seguenti unità operative: Clinica Chirurgica I, Centro Trapianti Rene e Pancreas, Semintensiva Rene e Pancreas, Reparto Infettivi, Clinica Medica V, ORL e Chirurgia Maxillo-Facciale, Clinica Chirurgica III, Cardiologia e UCIC, Gastroenterologia, TMV, Chirurgia Plastica e Centro Ustioni, Ambulatorio di Nutrizione e Dietetica con trattamento di casi di celiachia, sovrappeso e obesità. |
| Da Novembre 2015 a Marzo 2016 ha effettuato anamnesi dietistica e valutazione dello stato nutrizionale e degli intake di pazienti affetti da HIV trattati ambulatorialmente presso il Dipartimento di Pediatria dell'Azienda Ospedaliera Università di Padova. |
| Da Luglio a Ottobre 2016 ha frequentato la cura Villa Garda (Garda - VR) acquisendo conoscenze sul trattamento riabilitativo dell'obesità di grado elevato e complicata e dei disturbi dell'alimentazione, con particolare riferimento al Binge eating disorder (BED), anoressia e bulimia nervosa. Inoltre il periodo di osservazione ha consentito di acquisire conoscenze di base sulla terapia cognitivo comportamentale (CBT-E) e sulla sua applicazione nel paziente obeso e con disturbi dell'alimentazione. |
| Da Marzo 2017 a Giugno 2019 ha frequentato UOC Clinica Medica III dell'Azienda Ospedaliera Università di Padova, acquisendo conoscenze sull'obesità patologica e sui due iter previsti presso il Ce.S.T.I.O.(Centro per lo Studio e il Trattamento Integrato dell'Obesità) di Padova: percorso chirurgico e internistico-dietologico e percorso internistico-dietologico. |
| Da Ottobre a Dicembre 2016 è stata Dietista presso il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell'Ulss 5 Ovest Vicentino (Arzignano - VI), per una collaborazione al Progetto Celiachia della Regione Veneto. |
| A Maggio 2017 e Giugno 2018 è stata consulente Dietista per la campagna educazionale sulla celiachia, promossa da ADI e da SHÄR presso alcune farmacie delle provincie di Padova, Verona e Vicenza. |
| Da Ottobre a Novembre 2018 è stata Dietista presso il Ce.S.T.I.O.(Centro per lo Studio e il Trattamento Integrato dell'Obesità) di Padova: ha seguito i pazienti dell'iter medico e dell'iter chirurgico presenti presso il Centro, ed in particolare il percorso di riabilitazione nutrizionale in pazienti candidati a chirurgia bariatrica con comportamenti alimentari disfunzionali: Binge eating disorder (BED), sweet eating, snack eating, grazing eating, night eating etc. Ha seguito anche il percorso di riabilitazione nutrizionale in pazienti con sleeve gastrectomy, mini bypass gastrico, bypass gastrico etc., e trattato casi di pazienti con anoressia nervosa e grazing eating post intervento di chiurgia bariatrica. |
| Da Novembre 2019 è Dietista libero professionista e Responsabile del Servizio ambulatoriale di "Riabilitazione nutrizionale integrata dell'Obesità" presso Poliambulatorio Arcella. |
